Trefwoorden
Biochemische, enzymatische toepassingen
Doelstellingen
De actuele interne kwaliteitszorg vereist snelle, doeltreffende en betrouwbare analysemethoden. Vele dergelijke snelle industrieel toepasbare technieken zijn gebaseerd op enzymatische, biochemische en microbiologische principes. Het is de bedoeling de grondslagen voor dergelijke toepassingen en technieken alsook de mogelijkheden en beperkingen te overlopen.
Voorkennis
Kennis van de grondslagen van Biochemie, Enzymologie en Microbiologie.
Leerinhoud
Grondslagen van de immunologie met betekenis en productie van polyclonale en monoclonale
antilichamen. Toepassingen van immunologische technieken op voedingsmiddelen.
Principe en toepassingsmogelijkheden voor bepalingen via ATP-metingen. Bruikbaarheid van enzymen voor opvolging van processen en identificeren en detecteren van bepaalde componenten, …..
Onderwijsvormen
Hoorcolleges
Studiematerialen
Theorie : Cursus ter beschikking - nota nemen.
Tijdschriften en handboeken in de bibliotheek.
Studiebegeleiding
Permanente mogelijkheid tot vraagstelling.
Beoordeling
Grondige schriftelijke voorbereiding met mondelinge beoordeling en bespreking.
Wegingscoëfficiënt:
Theorie: 2/3
Oefeningen: 1/3
Studiekosten
cursus : 10 Euro
OP-leden
Geertrui Vlaemynck
Taal
Nederlands
|
|
