Trefwoorden
Biochemische analystechnieken
Doelstellingen
Theorie :
De studenten verwerven inzicht in de analysetechnieken gesteund op de immunologie.
De studenten verwerven inzicht in de analysetechnieken gesteund op de enzymologie.
De studenten verwerven inzicht in de specifieke analysetechnieken voor het aantonen van micro-organismen in levensmiddelen.
De studenten verwerven inzicht in de analysetechnieken voor eiwitten en nucleïnezuren, anders dan de immunologische of enzymatische.
Practicum :
De studenten kunnen analyses gesteund op de immunologie uitvoeren.
De studenten kunnen analyses gesteund op enzymatische reacties uitvoeren.
De studenten kunnen fermentatieproducten isoleren en karakteriseren.
De studenten voeren zoveel mogelijk verschillende technieken, die kunnen gebruikt worden bij biochemische analyses, uit.
Voorkennis
Basiskennis biochemie en immunologie.
Leerinhoud
Theorie :
1. In vitro testen op de interactie tussen antigeen en antilichamen.
2. Enzymatische levensmiddelenanalyse met testkits.
3. Speciale detectietechnieken bij de microbiologische controle van levensmiddelen.
4. DNA sequentie-analyse.
5. PCR.
6. Antisense techniek.
7. Immobilisatie van NZ en hybridisatie-analyse
8. Elektroforese van NZ
Practicum :
1. Immunodiffusie en immuno-elektroforese.
2. Controle op voorgekiemde granen.
3. Kiemproef met tetrazolium.
4. ELISA voor het aantonen van syphilis.
5. Analyse van een levensmiddel m.b.v. een enzymatische testkit.
6. Bloedgroepbepalingen.
Onderwijsvormen
Theorie : doceren en leergesprek.
Practicum : demonstreren, practicum en bedrijfsbezoeken.
Studiematerialen
Cursus.
Studiebegeleiding
Mogelijkheid tot vragenstelling buiten de contacturen.
Beoordeling
Max. te behalen punten : 120 ptn
Theorie : 70 ptn
Mondeling examen
Mogelijkheid tot 2de zittijd
Oefeningen :
Permanente evaluatie : 50 ptn
Aan de hand van dagelijks werk en verslagen
Geen mogelijkheid tot 2de zittijd
Studiekosten
Ong. 7,5 €
OP-leden
Ann MESSENS
Taal
Nederlands.
|
|
