ANALYTISCHE CHEMIE EN OEFENINGEN
 
Wordt gegeven in 1ste jaar Laboratorium- en voedingstechnologie, Keuze voedings- en dieetkunde
1ste jaar Laboratorium- en voedingstechnologie, Keuze voedings- en dieetkunde
Theorie [A] 25.0
Toepassingen [B] 50.0
Stages en scriptie [C] 0.0
Studietijd [D] 175
Studiepunten [E] 6
Doceertaal Nederlands
Titularis Elfrida MATTHYS
Referentie GGLVTV01A00292
 
Trefwoorden
Analytische chemie en oefeningen

Doelstellingen
De studenten bezitten de basisbegrippen van de klassieke volumetrische methoden, van de gravimetrie de potentiometrie en de complexometrie.
Ze zien het belang in van nauwkeurig, analytisch werken.
Ze hebben inzicht in de voorbehandeling van monsters en in het oplossen van interferenties.
Ze zijn in staat analyseresultaten te berekenen.
Ze beschikken over handvaardigheid voor het manipuleren van eenvoudige apparatuur en kunnen een chemische analyse reproduceerbaar uitvoeren.
Ze kennen de mogelijkheden en beperkingen van de behandelde analysemethoden en kunnen deze verantwoorden.
De studenten kunnen het verband leggen tussen de theorie en de praktische uitvoeren. Ze kunnen in de praktijk uitvoeren wat in de theoretische cursus wordt besproken.
Ze kunnen de basis van de anorganische chemie, de organische chemie en de fysica in verband brengen met klinische analysetechnieken.
De student:
- Kent, refecteert, heeft inzicht, kan toepassen;
- Ontwikkelt volgende attitudes: accuratesse, assertiviteit, beslissingsvermogen, contactbereidheid;
- Is kritisch ingesteld, heeft zin voor initiatief en voor samenwerking, werkt zelfstandig, is sociaal en behulpzaam.

Leerinhoud
Theorie
Omschrijving en indeling; analytische nauwkeurigheid.
Kwaliteitszorg.
Bereiding van een analysemonster; bereiding van een analyseoplossing.
Neerslagreacties en gravimetrie, met verwijzingen naar instrumentale analysemethoden en de praktijk.
Volumetrie: zuur-, base-, redox-, complexmetrische en neerslagtitratie met verwijzingen naar instrumentale analysemethoden en de praktijk.
Potentiometrie met verwijzingen naar instrumentale analysemethoden en de praktijk.
Optiegericht: aangepaste analysetechnieken (chromatografie).

Practicum
Kwaliteit en veiligheid in het laboratorium.
Praktische uitwerking van het theoretisch gedeelte.
Maatanalyse als basis voor nauwkeurig werken (afwegen, reinigen van glaswerk, het gebruik van volumetrische meetinstrumenten).
Bereiding van een analysemonster; bereiding van een analyseoplossing.
Gravimetrie met verwijzingen naar instrumentale analysemethoden.
Volumetrie: zuur-, base-, redox-, complexmetrische en neerslagtitratie met verwijzingen naar instrumentale analysemethoden.

Begincompetenties
Elementaire kennis van de anorganische chemie.



Eindcompetenties


Leermaterialen
Uitgerust laboratorium.
Eigen syllabus met theoretische inleiding en oefeningen.
Verwijzingen naar practica en opdrachten.
Opzoekingen in bibliotheek (boeken, tijdschriften, internet...)

Studiekosten
€ 10.

Studiebegeleiding
Op afspraak en tijdens de practica.
Hoofdstuk met "controle studievorderingen" in syllabus.

Onderwijsvormen
Het theoretische gedeelte sluit nauw aan bij het praktische.

Theorie:
De syllabus is door zijn volledigheid in wezen een zelfstudeerwerk.
Hoofdstukken kunnen dus zelfstandig worden voorbereid en besproken op het contactuur.
De studenten ontwikkelen kennis en vaardigheden die het mogelijk maken om hun eigen leerproces te plannen en het verloop ervan te bewaken.
De lector treedt op als coach; op het contactuur worden tips gegeven, zowel in verband met de stof als voor het instuderen van het ‘vak’.
De contacturen zullen daarom worden gebruikt om de studenten:
- Vertrouwd te maken met de basiskennis;
- Doorheen wat moeilijke stukken of begrippen te loodsen;
- De kans te bieden uitleg te vragen en / of oefeningen te bespreken;
- Sommige punten te accentueren;
- Te discussiëren, te reflecteren en relaties te leggen tussen theorie en beroepspraktijk;
- De onderwerpen ruimer te bekijken dan wat de syllabus biedt. Bij elk hoofdstuk horen opgaven (met antwoord);
Op het einde van de syllabus bevindt zich een hoofdstuk "Controle studievorderingen". Het is aangewezen eerst de cursus in te studeren en dan pas de vragen van deze ‘studiehulp’ op te lossen.

Practicum
Syllabus met uitgewerkte laboratoriumoefeningen met tips.
Het praktisch gedeelte sluit nauw aan bij het theoretische; het is absoluut noodzakelijk dat de student beide delen combineert.
De studenten bereiden zelfstandig de oefeningen voor.
De procedures in de syllabus beschreven zijn niet van het type "kookboekrecepten". De student moet zijn verantwoordelijkheid opnemen voor zijn leerproces en reflecteren over zijn handelingen. De lector treedt op als coach.
Tijdens de oefeningen gebeuren mondelinge of schriftelijke testen voor het nagaan van de studievorderingen.
Opgaven op het einde van elke proef (voornamelijk opzoekingswerk) moeten met voldoende ernst worden opgelost en kunnen het onderwerp uitmaken van toetsing.



Evaluatievorm
theorie:
schriftelijk op 7,5/10 van 6 studiepunten

oefeningen:
op 2,5/10 van 6 studiepunten
waarvan 20% voor permanente evaluatie
en 80 % voor het praktisch examen (= praktische proef met uitleg en verantwoording)

OP-leden
- dr. Elfrida Matthys

- A. Labeau