Trefwoorden
Ingenieurstechnieken
Doelstellingen
Deze cursus probeert een overzicht te geven van de verschillende productie-eenheden in de biochemische en voedingsindustrie. Hierbij wordt eerst de fysische achtergrond weergegeven, vervolgens wordt de apparatuur voorgesteld en worden enkele toepassingen gegeven naar specifieke industrieën.
Leerinhoud
Er wordt eerst aandacht besteed aan de mechanische eenheidsoperaties transporteren, malen en mengen.
Vervolgens worden de scheidingstechnieken aangehaald. In een eerste reeks hoofdstukken worden de mechanische processen (zeven, sedimenteren, centrifugeren, filtreren) besproken. Daarna komen de fysische processen (destillatie, adsorptie, extractie) aan bod.
Een tweede onderdeel van de cursus omvat de processen gebaseerd op warmteoverdracht, waaronder verwarmen, koelen, indampen en drogen.
Begincompetenties
Eindcompetenties
Leermaterialen
Mogelijkheid tot het raadplegen van handboeken
Studiekosten
± € 7,5
Studiebegeleiding
Onderwijsvormen
Hoorcolllege
Evaluatievorm
Theorie (mondeling/schriftelijk examen) : 100%
Mondeling met schriftelijke voorbereiding.
OP-leden
Mia EECKHOUT
|
|
