TECHNOLOGIE VAN DE BIOCHEMISCHE INDUSTRIEËN
 
Wordt gegeven in 3de jaar professionele Bachelor in de chemie - afstudeerrichting: Biochemie
Hoorcollege [A] 36.0
Werkcollege [B] 0.0
Begel. zelfst./extern werk [C] 0.0
Totale studietijd [D] 160
Studiepunten [E] 6
Niveau gespecialiseerd
Onderwijstaal Nederlands
Titularis Nog niet bepaald
Referentie TCCHCB03K00001
 
Trefwoorden
Technol.biochemische bedrijven

Doelstellingen
De studenten verwerven inzicht in thermische destructieprocessen van micro-organismen.
De studenten verwerven inzicht in de microbiële zuivering van afvalwater.
De studenten verwerven inzicht in de biochemische processen die plaatsgrijpen in de brouwerij.
De studenten verwerven inzicht in de toepassingen van enzymen in de industrie.
De studenten verwerven inzicht in de immobilisatietechnieken en hun toepassingsgebieden.
De studenten verwerven inzicht in recoveryprocessen toegepast in de biochemische industrieën.
De studenten verwerven inzicht in de reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie.
De studenten verwerven inzicht in de brede waaier van toepassingen van biotechnologie in de industrieën.


Leerinhoud
1. Thermische behandeling van levensmiddelen.
2. Opwerkingstechnieken of productrecovery of down-stream processing.
3. Mouterij- en brouwerijtechnologie.
4. Microbiologische zuivering van afvalwater.
5. Gebruik van enzymen in de industrie.
6. Reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie

Begincompetenties
Beschikken over de eindcompetenties van de opleidingsonderdelen Chemische technologie en Biochemie is wenselijk.

Eindcompetenties
- De studenten zijn in staat vakspecifieke informatie te verwerven en verwerken.
- De studenten hebben inzicht in hoogtechnologische processen in biotechnologische industrieën verwerkt in de cursus.


Leermaterialen
Cursus.


Studiekosten
Ong. 4 €

Studiebegeleiding
Mogelijkheid tot vragenstellen buiten de contacturen.

Onderwijsvormen
Doceren en leergesprek.
Bedrijfsbezoeken.


Evaluatievorm
Max. te behalen punten : 120 ptn
Mondeling examen met schriftelijke voorbereiding.
Mogelijkheid tot 2de zittijd


OP-leden
Ann MESSENS