Trefwoorden
Doelstellingen
Sociaal recht en arbeidsrecht
- dit opleidingsonderdeel draagt bij tot het kunnen functioneren als een volwaardig lid van een team binnen een organisatie, door de studenten kennis en inzicht te bieden in het arbeidsrecht
- dit opleidingsonderdeel draagt bij tot het volwaardig kunnen functioneren binnen de therapeut-cliënt relatie door kennis en inzicht in patiëntenrechten, sociale zekerheid en recht in het algemeen
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
De diëtist kan als zelfstandige zijn beroep uitoefenen door het aanbieden van diensten of het leveren of produceren van goederen.
De beginnende beroepsbeoefenaar moet dus kennis hebben van de te vervullen administratieve formaliteiten bij het opstarten van een zelfstandige praktijk.
Ook inzicht in het ondernemingsplan en het effectief beheer in al zijn aspecten zoals: prijsberekening, kosten- en opbrengstenberekening, balansanalyse, … en kennis van de daaraan gekoppelde administratie zijn noodzakelijk.
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
Gezien de voedingsdeskundige/diëtist adviserend en coördinerend moet kunnen optreden met betrekking tot een kwaliteitsvolle bereiding en verstrekking van voedsel, alsook in staat moet zijn om het management te ondersteunen bij de organisatie en het beheer van een integrale voedingszorg is inzicht in het organisatorische beleid van de onderneming en een algemene kennis van organisatie, leiding en kwaliteitszorg noodzakelijk.
Leerinhoud
Sociaal recht en arbeidsrecht
- arbeidsrecht: collectieve arbeidsverhoudingen, wet op de arbeidsovereenkomsten, arbeidsreglement en arbeidswet
- sociale zekerheidsrecht inzonderheid ZIV reglementering
- bronnen en verbintenissen, contractuele en aquiliaaanse aansprakelijkheid
- patiëntenrechten en aansprakelijkheid zorgverstrekker
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
- kennis en inzicht verschaffen in de algemene techniek van het boekhouden.
- inzicht verwerven in de opbouw van de jaarrekening zodat de student een jaarrekening kan interpreteren en beoordelen.
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
Een algemeen beeld schetsen van het economisch en administratief beheer van catering en IKZ .
Begincompetenties
Sociaal recht en arbeidsrecht
Geen begincompetenties vereist.
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
Eindcompetenties van Hygiëne van de voeding en Gemeenschapsvoeding
Eindcompetenties
Sociaal recht en arbeidsrecht
- inzicht in en toepassing van specifieke kennisinhouden, zelfstandige en kritische verwerving van jurisische informatie
- preventie en voorlichting, bijdrage tot publieksvoorlichting
- medewerking in organisaties, handelen volgens doel en beleid organisatie en volgens de stuctuur van de organisatie
- praktijkbeheer: hanteren van wettelijke bepalingen en regelingen omtrent arbeidsorganisatie
- vermogen tot kritisch en reflecterend denken en handelen en tot autonoom en zelfstandig werken
- stimuleren en realiseren van maatschappelijke verantwoordelijkheid
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
- student kan de kostprijs bereken
- student kan de facturen nagaan
- student heeft inzcht in de boekhouding
- student weet wat de jaarrekeninganalyse inhoudt
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
- student kent de verschillende punten waarop moet gelet worden om samen te werken met een cateringbedrijf en IKZ
- student heeft inzicht in personeelsbeleid
- student kan de voorraad op een juiste manier beheren
Leermaterialen
Sociaal recht en arbeidsrecht
- handboek praktisch sociaal recht
- syllabus
- wetgeving en literatuur
- gebruik Dokeos voor interessante internetsites en nieuwe ontwikkelingen
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
Syllabus, publicaties
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
Syllabus, publicaties
Studiekosten
Sociaal recht en arbeidsrecht
- handboek praktisch sociaal recht: € 16
- syllabus: € 4 + bijkomende fotocopies
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
Ongeveer 4 euro
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
Ongeveer 4 euro
Studiebegeleiding
op aanvraag
Onderwijsvormen
Sociaal recht en arbeidsrecht
- hoorcolleges, interactieve leergesprekken, toepassingen, opzoekingen op internet, actief gebruik wetteksten
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening
- interactief hoorcollege, oefeningen
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer
- interactief hoorcollege, oefeningen
Evaluatievorm
Sociaal recht en arbeidsrecht - op 1 studiepunt
- schriftelijk examen
Boekhouden en Analyse van de jaarrekening - op 1,5 studiepunten
- schriftelijk examen ( 100°/°)
Principes van management en IKZ en Cateringbeheer - op 1,5 studiepunten
- schriftelijk examen ( 100°/°)
OP-leden
C. Martini
Y. De Roo
|
|
