Biometrie en oefeningen
Bedoeling is de student a.d.h.v. vaardigheidsoefeningen voor te bereiden op de handelingen waarmee een arts wettelijk een diëtist kan belasten met name het technisch gedeelte van de prestaties i.f.v. het meten van de antropometrische parameters en verzamelen van gegevens die toelaten de lichaamssamenstelling te evalueren.

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Bedoeling is de student voor te bereiden op de werkwijze van de diëtist in de (poliklinische) consultatiesetting en het werkdomein zelfstandige praktijk. Er wordt gestreefd naar evidence based handelen.

Deontologie
Het vak deontologie moet worden aangebracht in het licht van de kwalificatievereisten van het K.B. van 19-02-1997. Het draagt bij tot inzicht in en kennis van de wettelijke voorschriften en tot het leggen van relaties tussen vaktypische situaties en de mogelijke juridische gevolgen van het handelen. Aldus vormt het een directe voorbereiding op het werkveld.

Leerinhoud
Anamnese en voedingsanamnese
De verschillende soorten voedingsanamneses worden besproken. Aanleren van de 'dietary history'-techniek; de studenten oefenen het afnemen van een voedingsanamnese in bij elkaar en verwerken de gegevens met behulp van een berekeningsprogramma.

Biometrie en oefeningen
Toelichting en individuele begeleiding bij het inoefenen van metingen aan de hand van een studiehandleiding betreffende lengte, gewicht, skeletbreedte en -omtrek en huidplooidiktemeting.

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Toelichting en handleiding voor het op probleem geörienteerde wijze diëtetisch handelen met aandacht voor protocollen, motivatie tot gedragsverandering en evidence based practice in het totale dieetbehandelingsproces.

Deontologie
Beroepsgeheim en privacy.

Begincompetenties
Anamnese en voedingsanamnese
Kennis van levensmiddelen en het kunnen inschatten van maten, gewichten en verstrekkingseenheden van levensmiddelen.
Mondelinge taalvaardigheid, Toegepaste informatica

Biometrie en oefeningen
Fysica
Kunnen meten en berekenen

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Toegepaste dieetleer en oefeningen, Toegepaste informatica

Deontologie
Toegepaste dieetleer en oefeningen

Eindcompetenties
Anamnese en voedingsanamnese
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; zelfstandig werken; projectmatig werken; creativiteit; flexibilitiet en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
teamgericht werken, interdisciplinair werken; probleemgericht werken; oplossingsgericht werken; cliënt/patiëntgericht werken; empathie; loyauteit, dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
zelfstandig en (of) in multidisciplinair dienstverband een kwaliteitsvolle voedings- en of dieetbehandeling kunnen uitvoeren; voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten / patiënten en beroepsgroepen die zich met voeding en/of gezondheid bezighouden

Biometrie en oefeningen
Algemene competenties
vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen
Beroepsgerichte competenties
teamgericht , interdisciplinair werken; oplossingsgericht werken

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; zelfstandig werken; projectmatig werken; creativiteit; flexibilitiet en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
teamgericht werken, interdisciplinair werken; probleemgericht werken; oplossingsgericht werken; cliënt/patiëntgericht werken; empathie; dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
zelfstandig en (of) in multidisciplinair dienstverband een kwaliteitsvolle voedings- en of dieetbehandeling kunnen uitvoeren; voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; coördinerend en adviserend kunnen optreden met betrekking tot een kwaliteitsvolle bereiding en verstrekking van voedsel en de organisatie en beheer van de voedingszorg; resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten / patiënten en beroepsgroepen die zich met voeding en/of gezondheid bezighouden; kunnen adviseren over kwaliteit en bruikbaarheid van voedsel/voedingsmiddelen/voedingsmiddelen voor bijzondere voeding; zelfkennis en zelfverantwoordelijkheid bezitten op het vlak van de eigen deskundigheid en eigen mogelijkheden

Deontologie
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; flexibilitiet en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
cliënt/patiëntgericht werken; dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; coördinerend en adviserend kunnen optreden met betrekking tot een kwaliteitsvolle bereiding en verstrekking van voedsel en de organisatie en beheer van de voedingszorg; zelfkennis en zelfverantwoordelijkheid bezitten op het vlak van de eigen deskundigheid en eigen mogelijkheden

Het beheersingsniveau van de competenties situeert zich op eindniveau.

Leermaterialen
Anamnese en voedingsanamnese
Syllabus ter beschikking

Biometrie en oefeningen
Syllabus ter beschikking
Benodigde meetinstrumenten ter beschikking in het skillslab "consultatieruimte"

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Syllabus ter beschikking

Deontologie
Syllabus ter beschikking

Studiekosten
Anamnese en voedingsanamnese € 1,5
Biometrie en oefeningen € 1
Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Deontologie


Studiebegeleiding
Na afspraak

Onderwijsvormen
Anamnese en voedingsanamnese
Hoorcollege, vraaggesprekken
Werkcollege a.d.h.v. vaardigheidsoefeningen, groepswerk

Biometrie en oefeningen
Hoorcollege, vraaggesprekken
Werkcollege a.d.h.v. vaardigheidsoefeningen, groepswerk

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk
Hoorcollege, vraaggesprekken

Deontologie
Hoorcolleges, interactieve leergesprekken, toepassingen, opzoekingen op internet, actief gebruik van wetteksten.


Evaluatievorm
Anamnese en voedingsanamnese
Anamnese en voedingsanamnese telt voor 1 studiepunt mee in de eindbeoordeling o.v.v. permanente evaluatie van de oefeningen.
Studenten die op het deel Anamnese en voedingsanamnese minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.

Biometrie en oefeningen
Biometrie en oefeningen telt voor 1 studiepunt mee in de eindbeoordeling o.v.v. permanente evaluatie van de oefeningen.
Studenten die op het deel Biometrie en oefeningen minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk en Deontologie
Consultatietechnieken, zelfstandige praktijk en Deontologie telt voor 1 studiepunt mee in de eindbeoordeling o.v.v. een schriftelijk examen.
Studenten die op het deel Consultatietechnieken, zelfstandige praktijk en Deontologie minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.

OP-leden
Anamnese en voedingsanamnese
An Vandenhaute

Biometrie en oefeningen
Mia Verschraegen

Consultatietechnieken / Zelfstandige praktijk

Deontologie
Celestin Martini