Trefwoorden
Biochemie, Enzymologie, Biokatalyse
Doelstellingen
Grondige kennismaking met het werkingsmechanisme en de eigenschappen van enzymen in vrije en geïmmobiliseerde toestand met het oog op toepassingen van deze biokatalysatoren in enzymatische analysemethoden en industriële procesvoeringen.
Leerinhoud
De structuur van de verschillende soorten biokatalysatoren, de kinetiek en de verschillende inhibitievormen worden besproken. Omdat enzymen unieke reacties mogelijk maken met hoge selectiviteit, onder milde condities en met een lage milieubelasting, worden de industriële toepassingen van enzymen benadrukt. Het belang van biokatalyse wordt ondermeer toegelicht bij de pulp en papier productie, de (dier)voeding-, gewasbescherming-, farma- en cosmetica-industrie. Ook de industriële bereiding van enzymen komt aan bod.
De oefeningen zijn een toepassing van (1) enzymzuivering (precipitatie en chromatografische technieken). (2) detectie van gezuiverde fracties met synthetische substraten (o.a. zymogrammen), (3) enzymkinetiek en (4) inhibitie.
Begincompetenties
De beginselen van de biochemie moeten gekend zijn.
Eindcompetenties
Wetenschappelijke competenties (AWC 1, AWC2 en AWC3)
Het gedrag van enzymen wordt in de theorie uiteengezet en in de praktijk getoetst via het bepalen van de enzymkinetiek. De problemen hierbij vragen en kritische en creatieve benadering om de wetenschappelijke inzichten te vertalen. De bekomen waarnemingen worden schriftelijk gerapporteerd.
Algemene competenties (AC1)
De oefeningen worden per 2 uitgevoerd zodat de problemen steeds een onderlinge uitwisseling veronderstellen.
Specifieke competenties (SC1, SC2 en SC6)
De oefeningen veronderstellen dat er spaarzaam wordt omgesprongen met de dure enzymen en substraten. Hierbij moeten de studenten leren omgaan met kleinen hoeveelheden, wat een specifieke praktijkvaardigheid veronderstelt.
Leermaterialen
Theorie Enzymologie : Degelijk uitgewerkte cursus beschikbaar
Oefeningen Enzymologie : nota's beschikbaar
Studiekosten
Cursus Enzymologie : € 6,5
Nota's oefeningen enzymologie : € 1,25
Studiebegeleiding
Constante begeleiding van de studenten tijdens het uitvoeren van de oefeningen
Onderwijsvormen
Theorie : hoorcolleges gedragen door transparanten.
Oefeningen : enzymzuivering, -detectie en -kinetiek in al zijn facetten
Evaluatievorm
Theorie : Mondeling examen na schriftelijke voorbereiding.
Labo: Permanente evaluatie en beoordeling van resultaat en verwerking ervan in verslag.
Wegingscoëfficiënt :
Theorie : 66,6 %
Oefeningen : 33.3 %
Indien op een van de onderscheiden vakken 7 of minder op 20 wordt behaald kan worden afgeweken van boven vermeld gewogen gemiddelde en kunnen de punten bij consensus worden toegekend.
OP-leden
Ingeborg Stals
|
|
