Trefwoorden
Technol.biochemische bedrijven, P004, T360, T430
Doelstellingen
De studenten verwerven inzicht in thermische destructieprocessen van micro-organismen.
De studenten verwerven inzicht in de microbiële zuivering van afvalwater.
De studenten verwerven inzicht in de biochemische processen die plaatsgrijpen in de brouwerij.
De studenten verwerven inzicht in de toepassingen van enzymen in de industrie.
De studenten verwerven inzicht in de immobilisatietechnieken en hun toepassingsgebieden.
De studenten verwerven inzicht in recoveryprocessen toegepast in de biochemische industrieën.
De studenten verwerven inzicht in de reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie.
De studenten verwerven inzicht in de brede waaier van toepassingen van biotechnologie in de industrieën.
Leerinhoud
1. Thermische behandeling van levensmiddelen.
2. Opwerkingstechnieken of productrecovery of down-stream processing.
3. Mouterij- en brouwerijtechnologie.
4. Microbiologische zuivering van afvalwater.
5. Gebruik van enzymen in de industrie.
6. Reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie
Begincompetenties
Beschikken over de eindcompetenties van de opleidingsonderdelen Chemische technologie en Biochemie is wenselijk.
Eindcompetenties
1. De studenten hebben inzicht in hoogtechnologische processen in biotechnologische industrieën verwerkt in deze cursus.
2. De studenten zijn in staat de leerinhoud van de cursus technologie van de biochemische industrieën uiteen te zetten, te verklaren en toe te passen.
3. Informatie verwerven en verwerken: Beoordeelt de veelheid aan informatie en destilleert het essentiële hieruit.
Leermaterialen
Cursus.
Studiekosten
Ong. 4 €
Studiebegeleiding
Mogelijkheid tot vragenstellen buiten de contacturen.
Onderwijsvormen
Doceren en leergesprek.
Bedrijfsbezoeken.
Evaluatievorm
Max. te behalen punten : 120 ptn
Mondeling examen met schriftelijke voorbereiding.
Mogelijkheid tot 2de zittijd
OP-leden
Ann MESSENS
|
|
