| |
TECHNOLOGIE BIOCHEMISCHE BEDRIJVEN |
 |
 |
| |
|
| Wordt gegeven in |
3de jaar Chemie optie biochemie, keuze biotechnologie
|
| Hoorcollege |
[A] 52.0 |
| Werkcollege |
[B] 0.0 |
| Begel. zelfst./extern werk |
[C] 0.0 |
| Totale studietijd |
[D] 156.0 |
| Studiepunten |
[E] 6 |
| Niveau |
|
| Creditcontract? |
toegankelijk |
| Examencontract? |
|
| Onderwijstaal |
Nederlands |
| Titularis |
Ann MESSENS
|
| Referentie |
TGCHCB03A23949 |
|
| |
Trefwoorden
Technol.biochemische bedrijven
Doelstellingen
De studenten verwerven inzicht in thermische destructieprocessen van micro-organismen.
De studenten verwerven inzicht in de microbiële zuivering van afvalwater.
De studenten verwerven inzicht in de biochemische processen die plaatsgrijpen in de brouwerij.
De studenten verwerven inzicht in de toepassingen van enzymen in de industrie.
De studenten verwerven inzicht in de immobilisatietechnieken en hun toepassingsgebieden.
De studenten verwerven inzicht in recoveryprocessen toegepast in de biochemische industrieën.
De studenten verwerven inzicht in de reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie.
De studenten verwerven inzicht in de brede waaier van toepassingen van biotechnologie in de industrieën.
Leerinhoud
1. Thermische behandeling van levensmiddelen.
2. Opwerkingstechnieken of productrecovery of down-stream processing.
3. Mouterij- en brouwerijtechnologie.
4. Microbiologische zuivering van afvalwater.
5. Gebruik van enzymen in de industrie.
6. Reiniging en desinfectie in de levensmiddelenindustrie
Begincompetenties
Basiskennis chemie, biochemie en microbiologie.
Eindcompetenties
Leermaterialen
Cursus.
Studiekosten
Ong. 4 €
Studiebegeleiding
Mogelijkheid tot vragenstellen buiten de contacturen.
Onderwijsvormen
Doceren en leergesprek.
Bedrijfsbezoeken.
Evaluatievorm
Max. te behalen punten : 120 ptn
Mondeling examen.
Mogelijkheid tot 2de zittijd
OP-leden
Ann MESSENS
|
|
|
