Trefwoorden
Transportsystemen, mechanische scheiding, warmteoverdracht, psychrometrie
Doelstellingen
De studenten inzicht laten verwerven in het dimensioneren en functioneren van productie- en verwerkingsunits in de agro-food-industrie. Deze verwerkingsunits kunnen plaatsen in productieschema’s binnen de agroproductiekolom.
Leerinhoud
- Overzicht van de eenheidsprocessen in de agro-food-industrie. Analyse van productie-schema’s van verschillende verwerkingsprocessen.
- Reiniging van grondstoffen : mechanische scheidingsprocessen : soorten, principes
- Mengprocessen: soorten, principes
- Psychrometrie: luchtvochtigheid, Mollier-diagram
- Warmteoverdrachtssystemen: conductie, convectie, isolatie
Begincompetenties
Eindcompetenties verworven voor 'Wiskunde I , II en III' en 'Fysica I, II en III'
Eindcompetenties
Een productieschema kunnen opstellen.
De verschillende eenheidsprocessen binnen een productieschema kunnen definiëren.
In staat zijn om eenvoudige problemen met betrekking tot capaciteit, energieverbruik, dimensionering van een proceseenheid op te lossen.
Leermaterialen
::Voor meer informatie, klik hier::
Cursusnota’s “Agro-ingenieurstechnieken”
Oefeningopdrachten in de cursus
Studiekosten
Geraamde totaalprijs: 10.0 EUR
10 EUR
Studiebegeleiding
Via vraagstelling na de les of na afspraak
Onderwijsvormen
Hoorcollege: 24 uur
C: uren: begeleide zelfstandige oefeningen (toepassingen op de theorie)
Evaluatievorm
Schriftelijk
Wegingscoëfficiënt:
2de zittijd: raadpleeg de departementale aanvullingen op de onderwijs- en examenregeling voor de specifieke modaliteiten.
OP-leden
Mia EECKHOUT
|
|
