Trefwoorden
b420-voeding, b110-biometrie, b680- volksgezondheid
Doelstellingen
Dit opleidingsonderdeel kan beschouwd worden als een voortzetting van en aanvulling op de Oefeningen toegepaste informatica, Toegepaste dieetleer 1 en 2 en Communicatie en gezondheidsbevordering. Er bestaat een horizontale samenhang met de opleidingsonderdelen Toegepaste dieetleer 3, Pathologie en dieetleer en Psychologie – Communicatie en gezondheidsbevordering.
Voedingsanamnese
Bedoeling is de student aan de hand van vaardigheidsoefeningen voor te bereiden op de technische prestaties die hij wettelijk mag verrichten met name het uitvoeren van een diëtistische evaluatie aan de hand van voedingsanamneses.
Biometrie
Bedoeling is de student aan de hand van vaardigheidsoefeningen voor te bereiden op de handelingen waarmee een arts wettelijk een diëtist kan belasten met name het technisch gedeelte van de prestaties i.f.v. het meten van de antropometrische parameters en verzamelen van gegevens die toelaten de lichaamssamenstelling te evalueren.
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Bedoeling is de student voor te bereiden op de werkwijze van de diëtist in de (poliklinische) consultatiesetting en het werkdomein zelfstandige praktijk. Er wordt gestreefd naar evidence based handelen.
Deontologie
Het vak deontologie moet worden aangebracht in het licht van de kwalificatievereisten van het KB van 19 febr. 1997. Het draagt bij tot inzicht in en kennis van de wettelijke voorschriften (beroepsspecifieke juridische literatuur kunnen interpreteren) en tot het leggen van relaties tussen vaktypische situaties en de mogelijke juridische gevolgen van het handelen. Aldus vormt het een directe voorbereiding op het werkveld.
Leerinhoud
Voedingsanamnese
De verschillende soorten voedingsanamneses worden besproken. Aanleren van de 'dietary history'-techniek; de studenten oefenen het afnemen van een voedingsanamnese in bij elkaar en verwerken de gegevens met behulp van een berekeningsprogramma.
Biometrie
Toelichting en individuele begeleiding bij het inoefenen van metingen aan de hand van een studiehandleiding betreffende lengte, gewicht, skeletbreedte en -omtrek en huidplooidiktemeting.
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Basisprincipes opstarten zelfstandige praktijk: stappenplan, marketing en communicatie, klantenbenadering, kwaliteitszorg en terugbetaling.
Serviceportfolio: consultatie en samenwerkingsmogelijkheden.
Toelichting en handleiding voor het op probleemgeoriënteerde wijze diëtetisch handelen met aandacht voor protocollen, motivatie tot gedragsverandering, coaching en evidence based practice in het totale dieetbehandelingsproces.
Deontologie
Beroepsgeheim en privacy.
Begincompetenties
Voorkennis van Wiskundige en statistische vorming en toegepaste informatica, Toegepaste dieetleer 1 en 2, Communicatie en gezondheidsbevordering. Voor deze opleidingsonderdelen moet de student een credit behaald hebben, gedelibereerd zijn of een vrijstelling bekomen hebben op basis van EVK.
Voedingsanamnese
Kennis van levensmiddelen en het kunnen inschatten van maten, gewichten en verstrekkingseenheden van levensmiddelen.
Mondelinge taalvaardigheid
Toegepaste informatica
Biometrie
Fysica
Kunnen meten en berekenen
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Toegepaste dieetleer en oefeningen, Toegepaste informatica, Psychologie, communicatie en gezondheidsbevordering, Principes van management en IKZ
Deontologie
Toegepaste dieetleer en oefeningen
Eindcompetenties
Voedingsanamnese
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; zelfstandig werken; projectmatig werken; creativiteit; flexibiliteit en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
teamgericht werken, interdisciplinair werken; probleemgericht werken; oplossingsgericht werken; cliënt/patiëntgericht werken; empathie; loyauteit, dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
deelcompetenties die verband houden met de volgende eindcompetenties: zelfstandig en (of) in multidisciplinair dienstverband een kwaliteitsvolle voedings- en of dieetbehandeling kunnen uitvoeren; voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten / patiënten en beroepsgroepen die zich met voeding en/of gezondheid bezighouden; in multidisciplinair dienstverband bij te dragen aan de opzet, uitvoering en evaluatie van voedingsonderzoek
Biometrie
Algemene competenties
vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen
Beroepsgerichte competenties
teamgericht, interdisciplinair werken; oplossingsgericht werken
Beroepsspecifieke competenties
deelcompetenties die verband houden met de volgende eindcompetenties: zelfstandig en (of) in multidisciplinair dienstverband een kwaliteitsvolle voedings- en of dieetbehandeling kunnen uitvoeren; in multidisciplinair dienstverband bij te dragen aan de opzet, uitvoering en evaluatie van voedingsonderzoek
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; zelfstandig werken; projectmatig werken; creativiteit; flexibiliteit en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
teamgericht werken, interdisciplinair werken; probleemgericht werken; oplossingsgericht werken; cliënt/patiëntgericht werken; empathie; dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
deelcompetenties die verband houden met de volgende eindcompetenties: zelfstandig en (of) in multidisciplinair dienstverband een kwaliteitsvolle voedings- en of dieetbehandeling kunnen uitvoeren; voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten/patiënten en beroepsgroepen die zich met voeding en/of gezondheid bezighouden; kunnen adviseren over kwaliteit en bruikbaarheid van voedsel/voedingsmiddelen/voedingsmiddelen voor bijzondere voeding
Deontologie
Algemene competenties
denk- en redeneervaardigheid; verwerven en verwerken van informatie; vermogen tot kritisch en reflectief denken en handelen; flexibiliteit en aanpassingsvermogen; vermogen tot communiceren van informatie, ideeën, problemen en oplossingen; ingesteldheid tot levenslang leren; pro-actieve houding m.b.t. beroepsvernieuwing
Beroepsgerichte competenties
cliënt/patiëntgericht werken; dienstverlenende ingesteldheid; methodisch en reflectief denken en handelen; kwaliteitsbewustzijn; communicatievaardigheid; kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën; organisatievermogen; management; nauwgezetheid en zorg voor kwaliteit; besef van maatschappelijke verantwoordelijkheid samenhangend met de beroepspraktijk; wetenschappelijke literatuur kunnen interpreteren; veiligheids-, gezondheids- en milieubewustzijn
Beroepsspecifieke competenties
deelcompetenties die verband houden met de volgende eindcompetenties: voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren, uitvoeren en evalueren en dit zowel aan individuen als aan groepen en dit zowel mondeling als schriftelijk; zelfkennis en zelfverantwoordelijkheid bezitten op het vlak van de eigen deskundigheid en eigen mogelijkheden
Het beheersingsniveau van de competenties situeert zich op eindniveau.
Leermaterialen
::Voor meer informatie, klik hier::
Voedingsanamnese
Syllabus ter beschikking
Boek: Het diëtistisch consult. Becker-Woudstra, G., Van Kuijeren, R. en Linden-Wouters, E.,Utrecht, Lemma.
Biometrie
Syllabus ter beschikking
Benodigde meetinstrumenten ter beschikking in het skillslab "consultatieruimte"
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Syllabus ter beschikking
Deontologie
Syllabus ter beschikking
Studiekosten
Voedingsanamnese
€ 1,5
Biometrie
€ 1
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
€ 5
Deontologie
Studiebegeleiding
Na afspraak
Onderwijsvormen
Voedingsanamnese
Hoorcollege, vraaggesprekken
Werkcollege a.d.h.v. vaardigheidsoefeningen, groepswerk
Biometrie
Hoorcollege, vraaggesprekken
Skillslab a.d.h.v. vaardigheidsoefeningen, groepswerk
+ extern practicum densitometrie VUB
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Hoorcollege, vraaggesprekken
Deontologie
Hoorcolleges, interactieve leergesprekken, toepassingen, opzoekingen op internet, actief gebruik van wetteksten.
Evaluatievorm
Voedingsanamnese
Anamnese en voedingsanamnese telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. permanente evaluatie van de oefeningen.
Studenten die op het deel Anamnese en voedingsanamnese minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.
Biometrie
Biometrie en oefeningen telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. permanente evaluatie van de oefeningen (50%) en een skills proef (50%). Deze skillsproef, waar de praktische vaardigheden beoordeeld worden, wordt ingericht voor het einde van het 1e semester.
Studenten die op het deel Biometrie en oefeningen minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. een schriftelijk examen.
Studenten die op het deel Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.
Deontologie
Deontologie telt voor 10% mee in de eindbeoordeling o.v.v. een schriftelijk examen.
Studenten die op het deel Deontologie minstens 10/20 behalen in de 1ste zittijd zijn niet verplicht hierover opnieuw examen af te leggen in de 2e zittijd.
OP-leden
Nele CALLEWAERT
Celestin MARTINI
An VANDENHAUTE
Ria VANDERSTRAETEN
|
|
