Trefwoorden
Toegepaste dieetleer en oefeningen
Doelstellingen
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Inzicht hebben in de dieettherapieën, gehanteerd bij de medische behandeling en ter ondersteuning ervan bij specifieke pathologieën en/of stoornissen van het normale metabolisme. De dieettherapie kennen en kunnen motiveren.
Inzicht hebben in dieetbehandelingsprotocollen/- standaarden;
In staat zijn een "individueel aangepaste" dieettherapie en dieetadvies uit te werken (als onderdeel van een multidisciplinaire aanpak van het onderliggend lijden);
In staat zijn dieetbehandelingsprotocollen/-standaarden te gebruiken;
Na elk hoofdstuk wordt een opsomming gegeven van de specifieke leerdoelen.
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
In staat zijn een "individueel aangepaste" dieettherapie en dieetadvies uit te werken (doelgroep volwassenen en adolescenten) (als onderdeel van een multidisciplinaire aanpak van het onderliggend lijden) door:
op verwijzing van de behandelende arts een dieetvoorschrift te kunnen formuleren en een dieetadvies te kunnen uitwerken voor een patiënt / cliënt aan de hand van:
- het analyseren van de verwijzing, de gezondheidsproblemen;
- het op een probleemgeoriënteerde wijze verzamelen van gegevens;
- de analyse en interpretatie van de verzamelde gegevens (probleemstelling);
- het opstellen van de dieetbehandeling (samenhang tussen het ziektebeeld en de dieetbehandeling);
- het uitwerken van de dieetbehandeling (praktische motivatie, maaltijden en menupatroon, gemid. voedingsmiddelen inname en berekening);
- een evaluatie van de theoretisch vooropgestelde dieetbehandeling;
Dieetbehandelingsprotocollen / -standaarden kunnen toepassen.
Leerinhoud
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Toelichting van dieetverwijzing, -voorschrift, -advies en diëtetisch handelen bij verschillende pathologieën (nierdialyse; niertransplantatie; diabetische nefropathie; nierstenen; reumatische ziekten; gastro-intestinaallijden zoals maagresectie, inflammatoire darmziekten, ileo- en colostoma; klinische voeding zoals TPN; voedselovergevoeligheid; verminderde afweer; oncologie; ...).
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
Toepassingen aan de hand van gevalsstudies; specifieke opdrachten met betrekking tot het diëtetisch handelen (DM Type 1: pas ontdekte, follow-up, alternatieve voedingswijze; DM Type 2; DM met complicaties; nierlijden: CNI, dialyse; leverlijden: CI; IBD: ziekte van Crohn, colitis, stoma; hart- en vaatlijden; obesiteit met complicaties; sportvoeding; ...).
Begincompetenties
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Leerinhouden van de opleidingsonderdelen Anatomie en fysiologie, Pathologie, Voedingsleer, Toegepaste voedingsleer, Toegepaste dieetleer, Hygiëne van de voeding en parasietenleer, van het eerste en tweede studiejaar. Per hoofdstuk wordt de vereiste voorkennis gemeld.
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
Leerinhouden van de opleidingsonderdelen zoals vermeld voor de theorie, aangevuld met de inhoud van de oefeningen toegepaste voedingsleer en oefeningen toegepaste dieetleer van het tweede studiejaar.
Eindcompetenties
Leermaterialen
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Eigen cursus (gepolykopieerd) en aanvullende lesnota's
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
Handleiding bij de oefeningen (eigen cursus) en aanvullende lesnota's;
Casussen: Dr. C. Braxel; patientenstudies klinische stages, ...
Leerboeken vorig academiejaar (Belgische en Nederlandse: aanbevelingen, tabellen voedende waarde,...)
Studiekosten
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Cursus ongeveer 300 bladzijden € 9,00 en aanvullingen (protocollen en uitgaven Voedings- en dieetadviezen). In totaal max. € 15.
Didactische uitstappen en seminaries: verplaatsingskosten en eventuele inschrijvingskosten.
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
Cursus ongeveer 50 blz. € 1,5 .
Rest: eigen cursusblok en printpapier.
De leerboeken aangekocht bij de aanvang van vorig academiejaar worden verder gebruikt (behoudens aanschaf herziene uitgaven).
Studiebegeleiding
Na afspraak
Onderwijsvormen
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
Informatie-aanbiedende methode nl. de doceermethode (retroprojector en bord);
Dialectische methode nl. het leergesprek of probleemstellende methode
Desgevallend: zelfstudie, autonome activiteiten (bijvoorbeeld ifv de actualiteit)
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
I.f.v. de "case-studies": probleem georiënteerd
Informatie-aanbiedende methode nl. de doceermethode; bord;
Dialectische methode nl. het leergesprek of probleemstellende methode;
Zelfstudie, autonome activiteiten
De student kan gebruik maken van een specifiek softwarepakket voor bepaalde onderdelen;
Van de student wordt verwacht dat de oefeningen buiten de contacturen vervolledigd worden.
Evaluatievorm
Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen
De evaluatie gebeurt aan het einde van het academiejaar onder de vorm van een mondeling examen met schriftelijke voorbereiding (met bijzitter). De beoordeling gebeurt op basis van wat mondeling naar voor wordt gebracht. Hierbij kan gevraagd worden om de gebruikte begrippen meer te gaan toelichten. Om het verwerken van de leerinhouden te optimaliseren ontvangt de student vooraf lijsten met voorbeeldexamenvragen.
Het onderdeel theorie telt voor 50 % mee in de eindevaluatie van het opleidingsonderdeel.
Oefeningen Toegepaste dieetleer
LECTOR: Mia Verschraegen, Marijke Vergauwe
TUSSENTIJDSE EVALUATIE VAN HET JAARWERK
De oefeningen worden geëvalueerd en gequoteerd. Bij de eindevaluatie wordt voor 20% rekening gehouden met de resultaten. EINDEVALUATIEDe evaluatie aan het einde van het academiejaar gebeurt onder de vorm van een examen (casestudie) bestaande uit een schriftelijk gedeelte [(uitwerken van de dieetbehandeling: theoretisch (evaluatie gewicht en voedingstoestand, nutriëntenaanbevelingen) en praktische motivatie met voedingsmiddelenkeuze, maaltijden- en menupatroon, gemid. voedingsmiddeleninname en berekeningen, evaluatie)] en een mondelinge verdediging en motivatie van de voorgestelde dieettherapie (analyse van de verwijzing en de gezondheidsproblemen, toelichting van belangrijke gegevens, opstellen van het dieetvoorschrift, motivatie van de voorgestelde dieetbehandeling) (met bijzitter). Hierbij kan gevraagd worden om de gebruikte begrippen meer te gaan toelichten.
Het aandeel van beide onderdelen bedraagt 50%.
Het onderdeel oefeningen telt voor 50 % (20% permanente evaluatie, 30% examen) mee in de eindevaluatie van het opleidingsonderdeel.
OP-leden
Mia VERSCHRAEGEN, Marijke VERGAUWE
|
|
