De opleiding is gericht op de uitoefening van het paramedisch beroep van diëtist en op het beroep van voedingskundige. De afgestudeerden kunnen tewerkgesteld worden in de gezondheidszorg, de voedings- en dieetdienst van verzorgingsinstellingen, de bedrijfsrestauratie, de zelfstandige praktijk, het bedrijfsleven, overheidsinstanties die instaan voor de controle op levensmiddelen en in het toegepast wetenschappelijk onderzoek of het onderwijs.
De eindtermen van de bacheloropleiding zijn de volgende:
- zelfstandig en/of in multidisciplinair verband een kwaliteitsvolle voedings- en dieetbehandeling kunnen voorstellen
- aan individuen en aan groepen voedings- en dieetvoorlichting kunnen initiëren, plannen, organiseren en evalueren
- coördinerend en adviserend kunnen optreden m.b.t. tot een kwaliteitsvolle bereiding en verstrekking van voedsel en de organisatie en het beheer van de voedingszorg
- resultaten van wetenschappelijk onderzoek en aanbevelingen op het gebied van voeding kunnen vertalen in praktische adviezen naar consumenten/patiënten en beroepsgroepen die met voeding of gezondheid begaan zijn
- kunnen adviseren over de kwaliteit en bruikbaarheid van voedsel en van voedingsmiddelen voor bijzondere voeding
- in multidisciplinair dienstverband kunnen bijdragen aan de opzet, uitvoering en evaluatie van voedingsonderzoek