| Wordt gegeven in |
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie landbouw, keuze tropische plantaardige productie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie landbouw, keuze toegepaste cel- en gentechnologie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie landbouw, keuze dierlijke- en plantaardige productie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie tuinbouw, keuze tuinbouwproductie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie tuinbouw, keuze tropische plantaardige productie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie tuinbouw, keuze toegepaste cel- en gentechnologie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie landbouw- en voedingsindustrieën, keuze voedingsmiddelentechnologie
4de jaar Landbouw en biotechnologie optie landbouw- en voedingsindustrieën, keuze toegepaste cel- en gentechnologie
|
| Hoorcollege |
[A] 25.0 |
| Werkcollege |
[B] 0.0 |
| Begel. zelfst./extern werk |
[C] 12.5 |
| Totale studietijd |
[D] 90.0 |
| Studiepunten |
[E] 3 |
| Niveau |
gespecialiseerd |
| Creditcontract? |
toegankelijk |
| Examencontract? |
toegankelijk |
| Onderwijstaal |
Nederlands |
| Titularis |
Mia Eeckhout
|
| Referentie |
BILBIL04K00909 |
|
Trefwoorden
Veevoedertechnologie
Doelstellingen
De cursus laat de student toe inzicht te verwerven in het productieproces van diervoeders.
Hij dient het belang in te zien van deze schakel in de ketenbewaking bij de dierlijke productie en moet in staat zijn om de kennis uit andere dan zuiver technologische kennisdomeinen aan te wenden om de problematiek van deze sector te begrijpen.
Tevens wordt de diervoederproductie gebruikt als voorbeeld voor de implementatie van traceerbaarheid, autocontrole.
Leerinhoud
- De productie-eenheden binnen de mengvoederfabricage worden besproken. Na de behandeling van de grondstoffen komen de basisprocessen als doseren, wegen, vermalen en mengen aan bod.
- Tijdens de oefeningen worden een aantal van deze processen aan de hand van pilootinstallaties bestudeerd. Tevens worden in het kader van deze oefeningen een aantal bedrijfsbezoeken ingericht.
- Vervolgens worden de verdere technologische stappen uitvoerig besproken, hieronder verstaat men het korrelpersen, het extruderen en het flaken.
- Aandacht gaat naar traceerbaarheid, autocontrole, GMP, reglementering.
Begincompetenties
Basistechnologie
Eindcompetenties
Vertrouwd zijn met de veevoederproductie.
In staat zijn tot evaluatie van traceerbaarheid, kwaliteitsborgingssystemen.
Leermaterialen
::Voor meer informatie, klik hier::
Cursus "Veevoederstechnologie" - 150 blz. - 1997
Illustraties op docent website.
Studiekosten
Geraamde totaalprijs: 25.0 EUR
Cursus + bedrijfsbezoeken: ± 25 Euro
Studiebegeleiding
Permanente mogelijkheid tot vraagstelling
Continue update van docent website.
Onderwijsvormen
Hoorcollege + geleide oefeningen
Evaluatievorm
- Mondeling met schriftelijke voorbereiding
- Oefeningen worden beoordeeld naar persoonlijke inzet en verwerking van de resultaten.
Wegingscoëfficiënt :
OP-leden
Mia Eeckhout
|
|
