Trefwoorden
Vakkennis en –vaardigheden, Toegepaste wetenschappen, : voedingsbehoeften; voedselverduurzaming, biologie van het menselijk lichaam, gezondheidsleer., Productwetenschappen, : uitbreiding technieken voeding, kastklaar maken van kledij, EHBO., voorbereiden, opstellen & uitvoeren van lessen en lessenreeksen, leerplannen, eindtermen, didactische principes., vakdidactiek en methodiek:, Praktijk in het onderwijsvak
Doelstellingen
Een gedetailleerde lijst van sdoelstellingen is te vinden in de syllabi onder de rubriek “Opleidingsprogramma voor de BOSO – semester 3”. Vakspecifieke doelstellingen zijn aan het begin van elk hoofdstuk opgesomd. Een gedetailleerde lijst van doelstellingen voor de Praktijk in het onderwijsvak is te vinden in het Reglement voor de praktijk 3e semester
Vakkennis-vaardigheden ( 5 studiepunten):
- Beheersen van de vaardigheid om met enkele multimediale leeromgevingen te werken.
- Opfrissen en aanvullen van basiskennis en fundamentele vaardigheden i.v.m. voedingsleer, receptenleer, gezondheidsleer nodig om de leerinhouden voor het secundair onderwijs optimaal te kunnen implementeren in de onderwijspraktijk en om zowel de voorgeschreven leerplan- en lesdoelstellingen als eindtermen te bereiken.
Vakdidactiek en methodiek ( 2 studiepunten):
Toepassen van specifieke methodieken voor taalindersteuning en taalgerichtheid in dit onderwijsvak
Aanbrengen volgens de geëigende didactische principes van basiskennis en fundamentele vaardigheden nodig voor het uitwerken van gefundeerde lessen voeding & verzorging in de alle graden van de studierichtingen personenzorg van het SO, zoals voorzien in het decreet.
Raadplegen van toegankelijke resultaten van vakinhoudelijk en vakdidactisch onderzoek
Praktijk in het onderwijsvak en reflecteren ( 2 studiepunten):
- achterhaalt de beginsituatie van de klas a.h.v. een observatie van de klasorganisatie, de handelingen van de mentor(en) en a.h.v. gesprekken
- brengt de heterogeniteit van de leergroep in kaart in overleg met de mentor
- schrijft op basis van observatieopdrachten een gestructureerd verslag, of zet een geobserveerde les om in een gestructureerde schriftelijke voorbereiding
- formuleert de doelstellingen concreet en operationeel (in een lesvoorbereiding)
- hanteert correct de begrippen en de structuur van de lesvoorbereiding
- zorgt voor een logische structuur in een les(voorbereiding)
- past bij het uitwerken van een les het motivatieprincipe, het activiteitsprincipe en het aanschouwelijkheidsprincipe toe
- begrijpt en gebruikt de specifieke vaktaal op een correcte wijze
- beheerst de vakspecifieke leerinhouden voor de te geven lesopdrachten
- gaat op correcte wijze om met administratieve schoolverplichtingen zoals het bijhouden van agenda, gegevens edm.
- werkt in samenwerking met collega’s (studenten) opdrachten uit (indien van toepassing)
Belangrijkste attitudes
- houdt zich aan elementaire regels van de sociale omgangsvormen
- vertoont stiptheid, administratieve correctheid naar mentoren en lectoren
Leerinhoud
Onderdelen van de leerinhoud:
1. Vakkennis-vaardigheden ( 5 studiepunten):
1.1. Toegepaste wetenschappen:
- Voedingsleer: voedingsbehoeften bij diverse bevolkingsgroepen en activiteitsklassen, voedselverduurzaming
- Biologie/ gezondheidsleer: bouw & werking van de diverse organen en stelsel in het menselijk lichaam met aansluitend de belangrijkste gezondheidsaspecten m.b.t. elk besproken orgaan/stelsel (deel 3).
1.2. Productwetenschappen:
- Voeding: gezonde maaltijden opstellen en bereiden volgens de juiste technieken rekening houdend met de opgelegde criteria.
- Verzorging: EHBO, kastklaar maken van kledij.
2. Vakdidactiek en methodiek ( 2 studiepunten):
- specifieke methodieken voor taalondersteuning en taalgerichtheid in dit specifieke onderwijsvak
- specifieke methodieken voor wetenschapsonderwijs en wetenschappelijke gerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
- specifieke methodieken voor praktijkgericht onderwijs en organisatorische gerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
3. Praktijk in het onderwijsvak ( 2 studiepunten):
een gedetailleerde lijst van de inhoud van de praktijk in het onderwijsvak is te vinden in het Reglement voor de praktijk 3e semester
Begincompetenties
De competenties (en credits) verworven hebben (of ervoor gedelibereerd zijn) van het betreffende onderwijsvak van het 1e én 2e semester ).
Eindcompetenties
De te bereiken eindcompetenties kunnen niet los worden gezien van de doelstellingen (cf. supra - zie ook syllabi en het Reglement voor de praktijk 3e semester)
Een gedetailleerde lijst van de eindcompetenties is te vinden in de syllabi en in het Reglement voor de Praktijk 3e semester.
In de syllabi wordt de relatie tussen de doelstellingen en de inhouden van dit opleidingsonderdeel en het opleidingsprogramma van de opleiding Bachelor in het Onderwijs: Secundair Onderwijs geëxpliciteerd.
Vaardigheden en ondersteunende kennis ivm competenties van de beginnende leraar:
- als begeleider van leer- en ontwikkelingsprocessen
- als inhoudelijk expert
- als organisator
- als lid van een (school)team
Attitudes ivm:
Relationele gerichtheid
Verantwoordelijkheidszin
Leermaterialen
::Voor meer informatie, klik hier::
- Syllabus toegepaste wetenschappen BOSO/VV; aangevuld met eigen nota’s
- Belgische voedingsmiddelentabel, Uitg. Nubel; laatste editie.
- Syllabus productwetenschappen BOSO – VV – semester 3, aangevuld met eigen nota’s.
- Handboek receptenleer, JG Van Eden; A.S. Visser; T.F. Vissser; A. van de Zedde; HB uitgevers, Baarn; 2005
- Kookblaadjes, V. Hertogs en S. Baekelant; Uitgeverij de Boeck, 2005
- Handboek: Zorg voor voeding, R. Gemis; M. Geuens; L. Verachten; M. Oosterbos; Wolters Plantijn;2005
- Aanvullingen van cursussen zijn te vinden op Dokeos.
- Videomateriaal
- Software.
Studiekosten
Syllabi : 25 euro (Voor TW reeds aangekocht in semester 1) + 90 euro ( PW)
Mogelijke extra kosten: max. 25 euro
Studiebegeleiding
De lectoren staan ter beschikking om problemen i.v.m. de vermelde leerinhouden en de vakdidactische verwerking ervan, te helpen oplossen of remediëren, zowel voor de uren voorzien tijdens monitoraat als erbuiten. Extra oefeningen op aanvraag.
Onderwijsvormen
Hoorcollege, werkcollege, begeleid zelfstandig werk, externe leeractiviteiten, zelfstandig werk
Evaluatievorm
Een gedetailleerde lijst van evaluatiemodaliteiten is te vinden in de syllabi en in het Reglement voor de Praktijk 3e semester.
Voor diplomacontract en creditcontract:
1. Vakkennis-vaardigheden: voor 5 studiepunten
Schriftelijk examen: 45 % (TW) + 15 % PW
Permanente evaluatie 25%(PW)
Taken 5 % (TW) + 10% (PW)
2. Vakdidactiek en methodiek: voor 2 studiepunten
Permanente evaluatie 50% TW + 50% PW
Bij permanente evaluatie is een tweede zittijd niet mogelijk door een vervangende taak.
3. Praktijk in het vak en reflecteren: voor 2 studiepunten
Permanente evaluatie: 100%
Voor het partim‘Praktijk in het onderwijsvak’ is geen tweede zittijd mogelijk
Studenten die in de eerste zittijd niet slagen voor het opleidingsonderdeel, maar die in de 1e zittijd minimum 10/20 halen voor de onderdelen van de leerinhoud 1.1. (toegepaste wetenschappen) of 1.2. (productwetenschappen) of 2 . (vakdidactiek en methodek) hoeven daarvoor geen 2e zittijd te doen. Ze moeten echter wel een 2e zittijd doen voor de onderdelen van de leerinhoud waarvoor ze minder dan 10/20 haalden, zoniet krijgen ze de vermelding afwezig voor het hele opleidingsonderdeel.
Voor examencontract:
Studenten met een examencontract dienen zich in te schrijven voor dit opleidingsonderdeel via een diplomacontract.
OP-leden
Gerda De Bock
Sandra Vanhaute
|
|
