Trefwoorden
Vakkennis en –vaardigheden, Toegepaste wetenschappen, Productwetenschappen:, vakdidactiek en methodiek:
Doelstellingen
Een gedetailleerde lijst van doelstellingen is te vinden in de syllabi.
1 Vakkennis en vaardigheden / vakdidactiek en methodiek
- Past het eigen taalgebruik aan de eigen communicatieve situatie aan
- Beheerst de vaardigheid om met enkele multimediale leeromgevingen te werken
- Raadpleegt toegankelijke resultaten van vakinhoudelijk en vakdidactisch onderzoek
- Is zich bewust van de talige achtergrond van leerlingen
- Legt horizontale verbanden, werkt vakoverschrijdend binnen het vak
- Beheerst de geziene basiskennis en –vaardigheden;
- Begrijpt en gebruikt de specifieke vaktaal op een correcte wijze;
- Actualiseert en vult aan de hiaten ivm vakdeskundigheid, verdiept de basiskennis en
vaardigheden n.a.v. o.m. reflectie
- Leerinhouden kunnen structureren en vertalen in leeractiviteiten in een zelfstandig opgestelde les
- Kiest de werkvorm en de groeperingsvorm ifv de doelstellingen
- Kan gepaste onderwijs- en leermiddelen aanpassen/aanmaken/gebruiken voor de verschillende leerfases
- Integreert ICT functioneel bij het ontwerpen van een krachtige leeromgeving
- Kan teksten beoordelen en schriftelijk en mondeling toegankelijk maken door ze te bewerken op het vlak van taal/door ze te bewerken door een aangepaste didactiek
- Zelfstandig kunnen uitwerken van opdrachten en de werkwijze eventueel kunnen uiteenzetten tegenover lectoren en / of medestudenten.
- Zich bewust zijn van de talige achtergrond van leerlingen
- Gebruik maken van specifieke methodieken voor taalondersteuning en taalgerichtheid in dit specifieke niet-taal-onderwijsvakken voeding, verzorging, huishoudkunde.
- Gebruik maken van de geëigende didactische principes van basiskennis en fundamentele vaardigheden nodig voor het uitwerken van gefundeerde lessen voeding & verzorging in de alle graden van de studierichtingen personenzorg van het SO, zoals voorzien in het decreet.
- Opfrissen en aanvullen van basiskennis en fundamentele vaardigheden i.v.m. voedingsleer, receptenleer, gezondheidsleer nodig om de leerinhouden voor het secundair onderwijs optimaal te kunnen implementeren in de onderwijspraktijk en om zowel de voorgeschreven leerplan- en lesdoelstellingen als eindtermen te bereiken.
Belangrijkste attitudes
- Durft op te treden tegen leerlingen
- houdt zich aan elementaire regels van de sociale omgangsvormen
- Gaat uit van een positieve ingesteldheid t.o.v. leerlingen.
- Houdt rekening met de leef- en ervaringswereld van de leerlingen.
- Tracht op een positieve manier om te gaan met gefundeerde kritiek
- Neemt initiatief voor het eigen vormingsproces
- Grijpt kansen aan om te leren
- Durft feedback en advies vragen
- Is erop gericht planmatig te werken.
- Is bereid om in team aan een taak te werken
- vertoont stiptheid, administratieve correctheid naar mentoren en lectoren
- Wil de verantwoordelijkheid dragen voor het eigen handelen
- Vertoont veiligheidszin.
- Is bereid te variëren en experimenteren met nieuwe werkvormen, inhouden, media,
- Wil open staan voor ideeën van anderen.
- Hanteert zelf correcte mondelinge en schriftelijke communicatie
- Ontwikkelt een ‘taalgeweten’ en spoort bij twijfel de gepaste oplossing op
- Gebruikt bewust verbale en non-verbale communicatie.
- past de verworven basiskennis en vaardigheden toe in de didactische aanpak
Leerinhoud
Onderdelen van de leerinhoud:
Vakkennis-vaardigheden/ Vakdidactiek en methodiek:
1.Toegepaste wetenschappen:
- Voedingsleer: voeding en gezondheidsproblemen van deze tijd. Voeding in relatie tot de behandeling van aandoeningen/ziekten (dieetleer)
- Biologie: algemene milieuproblematiek en actuele evoluties in de biotechnolgie, genetica en genetische manipulatie
- Specifieke methodieken voor wetenschapsonderwijs en wetenschappelijke gerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
- specieken methoden voor taalondersteuning en taalgerichtgerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
2. Productwetenschappen:
- Uitbreiding technieken voeding & verzorging. Huishoudmanagement, combinatieoefeningen, een project kunnen uitwerken volgens thema en leerplan.
- Experimentele studies van onderhoudsproducten.
- Specifieke methodieken voor praktijkgericht onderwijs en organisatorische gerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
- specieken methoden voor taalondersteuning en taalgerichtgerichtheid in dit specifieke onderwijsvak.
Begincompetenties
De competenties (en credits) verworven hebben (of ervoor gedelibereerd zijn) van het betreffende onderwijsvak van het 3e én 4e semester .
Eindcompetenties
De te bereiken eindcompetenties kunnen niet los worden gezien van de doelstellingen (cf. supra - zie ook syllabi
Een gedetailleerde lijst van de eindcompetenties is te vinden in de syllabi .
In de syllabi wordt de relatie tussen de doelstellingen en de inhouden van dit opleidingsonderdeel en het opleidingsprogramma van de opleiding Bachelor in het Onderwijs: Secundair Onderwijs geëxpliciteerd.
Vaardigheden en ondersteunende kennis ivm competenties van de beginnende leraar:
- als begeleider van leer- en ontwikkelingsprocessen
- als inhoudelijk expert
- als organisator
Attitudes ivm:
Beslissingsvermogen
Relationele gerichtheid
Kritische ingesteldheid
Leergierigheid
Organisatievermogen
Zin voor samenwerking
Verantwoordelijkheidszin
Creatieve ingesteldheid
Flexibiliteit
Taalgebruik en communicatie
Leermaterialen
::Voor meer informatie, klik hier::
- Belgische voedingsmiddelentabel, Uitg. Nubel; laatste editie.
- Syllabus productwetenschappen BOSO – VV – semester 5, aangevuld met eigen notities.
- Handboek receptenleer, JG Van Eden; A.S. Visser; T.F. Vissser; A. van de Zedde; HB uitgevers, Baarn; 2005
- Kookblaadjes, V. Hertogs en S. Baekelant; Uitgeverij de Boeck, 2005
- Handboek: Voeding en diëten in de verzorging, N. Van Kaathoven, ISBN 90-238-3872-6
- Naslagwerken: Huishoudkunde in de welzijnssector, Huybechts L., Mollu M., Segers H., Truyers R., Van Deyck B.; Uitg. De Boeck; 2007
Naslagwerk Huishoudkunde: textiel- en interieurzorg, Werkgroep verzorging, Uitg. Wolters Plantyn, 2005
Praktische gids voor het huishouden, Huybrechts L., Truyers R., Van Bastelaere A., Vanolst A.; Uitg. De Boeck; 2006
- Aanvullingen van cursussen zijn te vinden op Dokeos.
- Videomateriaal
- Software.
Studiekosten
Syllabi : 40 euro (voor handboek TW ) + 15 euro ( PW)
Kosten praktijklessen: 130 euro
Mogelijke extra kosten (extra-muros): max. 25 euro
Studiebegeleiding
De lectoren staan ter beschikking om problemen i.v.m. de vermelde leerinhouden en de vakdidactische verwerking ervan, te helpen oplossen of remediëren, zowel voor de uren voorzien tijdens monitoraat als erbuiten. Extra oefeningen op aanvraag.
Onderwijsvormen
Hoorcollege, werkcollege, begeleid zelfstandig werk, externe leeractiviteiten, zelfstandig werk, micro-teaching
Evaluatievorm
Een gedetailleerde lijst van evaluatiemodaliteiten is te vinden in de syllabi.
Voor diplomacontract en creditcontract:
Vakkennis-vaardigheden / vakdidactiek en -methodieken
Mondeling examen: 30 % (TW)
Taken: 20% (PW)
Permanente evaluatie: 30%(PW)+ 20% ( TW)
Bij permanente evaluatie is een tweede zittijd niet mogelijk door een vervangende taak.
Voor examencontract:
Studenten met een examencontract dienen zich in te schrijven voor dit opleidingsonderdeel via een diplomacontract
OP-leden
Gerda De Bock
Sandra Vanhaute
|
|
